ਦਮਨ ਸ਼੍ਰੀਵਾਸਤਵ: ਭਾਰਤੀ ਮੂਲ ਦੇ ਮੈਲਬੌਰਨ ਸ਼ੈੱਫ ਨੇ ਜਿੱਤਿਆ "ਸਿਟੀਜ਼ਨ ਆਫ ਦਿ ਈਅਰ" ਅਵਾਰਡ

ਕੋਵਿਡ-19 ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੋਂ ਹੀ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਵਿੱਚ ਭਾਰਤੀ ਮੂਲ ਦਾ ਸ਼ੈੱਫ ਲੋੜਵੰਦਾਂ ਨੂੰ ਮੁਫਤ ਭੋਜਨ ਪਹੁੰਚਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਮੈਲਬੌਰਨ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ, 54 ਸਾਲਾ ਦਮਨ ਸ਼੍ਰੀਵਾਸਤਵ ਬੇਘਰੇ ਅਤੇ ਲੋੜਵੰਦਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਫੂਡ ਟਰੱਕ ਲਈ ਫੰਡ ਇਕੱਠਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ।

ਉੱਤਰੀ ਮੈਲਬੌਰਨ ਦੇ ਵਿਟਲਸੀ ਸ਼ਹਿਰ ਨੇ 28 ਅਕਤੂਬਰ, 2021 ਨੂੰ ਦਮਨ ਸ਼੍ਰੀਵਾਸਤਵ ਨੂੰ ਸਿਟੀਜ਼ਨ ਆਫ ਦਿ ਈਅਰ ਅਵਾਰਡ ਨਾਲ ਸਨਮਾਨਿਤ ਕੀਤਾ।

  ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਬਾਕਸ ਹਿੱਲ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਕਲਾ ਲੈਕਚਰਾਰ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਦਮਨ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਦੱਖਣੀ ਮੋਰਾਂਗ, ਮੈਲਬੌਰਨ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। 5 ਅਤੇ 7-ਸਿਤਾਰਾ ਹੋਟਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨਾ, ਖਾੜੀ ਯੁੱਧ ਤੋਂ ਬਚਣਾ, ਇੱਕ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਫਲ-ਚੋਣ ਵਾਲਾ ਹੋਣਾ, ਦਮਨ ਨੇ ਇਹ ਸਭ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਦਮਨ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਇੱਕ ਪੜਾਅ ਜਿਸ ਵਿੱਚੋਂ ਉਹ ਲੰਘਿਆ ਸੀ, ਨੇ ਉਸਨੂੰ ਇੱਕ ਬਿਹਤਰ ਵਿਅਕਤੀ ਬਣਾਇਆ ਹੈ। ਉੱਤਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਦੇ ਗੋਰਖਪੁਰ ਵਿੱਚ ਜਨਮੇ ਦਮਨ ਦਾ ਪਾਲਣ-ਪੋਸ਼ਣ ਦਿੱਲੀ ਵਿੱਚ ਹੋਇਆ। 1982 ਵਿੱਚ, ਦਮਨ ਨੇ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਫ ਹੋਟਲ ਮੈਨੇਜਮੈਂਟ ਤੋਂ ਆਪਣਾ ਡਿਪਲੋਮਾ ਪੂਰਾ ਕੀਤਾ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਦਿੱਲੀ ਵਿੱਚ ਓਬਰਾਏ ਹੋਟਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਨੌਕਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ। ਕੁਝ ਮਹੀਨਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਦਾਮਨ ਅਲ ਰਸ਼ੀਦ ਹੋਟਲ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਬਗਦਾਦ ਚਲਾ ਗਿਆ ਸੀ। 1984 ਵਿੱਚ, ਦਮਨ ਵੈਸਟਮਿੰਸਟਰ ਕਾਲਜ ਤੋਂ ਪ੍ਰੋਫੈਸ਼ਨਲ ਕੁੱਕਰੀ ਦਾ ਡਿਪਲੋਮਾ ਪੂਰਾ ਕਰਕੇ ਲੰਡਨ ਚਲਾ ਗਿਆ। ਤਿੰਨ ਸਾਲ ਲੰਡਨ ਵਿੱਚ ਰਹਿ ਕੇ, ਦਮਨ ਨੇ ਦ ਡੋਰਚੈਸਟਰ ਅਤੇ ਦ ਸੇਵੋਏ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕੀਤਾ। ਦਮਨ 1988 ਵਿੱਚ ਭਾਰਤ ਪਰਤਿਆ ਅਤੇ ਦਿੱਲੀ ਵਿੱਚ ਮੌਰੀਆ ਸ਼ੈਰਾਟਨ ਅਤੇ ਮੌਰੀਆ ਓਬਰਾਏ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਚਲਾ ਗਿਆ। ਅਲ ਰਸ਼ੀਦ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਦਮਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਿਆ, ਇਸ ਵਾਰ ਇੱਕ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਅਹੁਦੇ ਲਈ। ਕੁਝ ਮਹੀਨਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਖਾੜੀ ਯੁੱਧ ਹੋਇਆ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਸਰੇ ਆਪਣੇ ਦੇਸ਼ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੋਏ, ਦਮਨ ਨੇ ਇਰਾਕ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਰਹਿਣ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਟੀਮ ਨਾਲ ਨਾਗਰਿਕਾਂ ਲਈ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਆਮ ਵਾਂਗ ਹੋ ਗਈਆਂ, ਦਮਨ ਨੇ ਭਾਰਤ ਵਾਪਸ ਜਾਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ। ਵਾਪਸੀ ਦੇ ਰਸਤੇ ਵਿੱਚ ਅੱਮਾਨ ਪਹੁੰਚ ਕੇ, ਦਮਨ ਨੇ ਇੱਕ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਫਲ ਚੁਗਣ ਦਾ ਕੰਮ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ। ਖੇਤ ਦਾ ਮਾਲਕ ਜਾਰਡਨ ਦੇ ਉਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਰਾਜੇ ਹੁਸੈਨ ਬਿਨ ਤਲਾਲ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਸੀ। ਫਾਰਮ ਦੇ ਮਾਲਕ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਸਥਾਨਕ ਨੂੰ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਜੋ ਇੱਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਖੋਲ੍ਹਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ, ਦਮਨ ਨੂੰ 1992 ਵਿੱਚ ਕਿਰਾਏ 'ਤੇ ਲਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਉਹ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਲਾਈਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਇਹ 1995 ਵਿੱਚ ਸੀ ਜਦੋਂ ਦਾਮਨ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਚਲਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਹਸਪਤਾਲ ਦੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਵਧੀਆ ਖਾਣੇ ਤੱਕ, ਦਮਨ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪੌੜੀ ਚੜ੍ਹ ਗਿਆ। 2008 ਵਿੱਚ ਦਮਨ ਨੇ ਆਪਣੀ ਜਗ੍ਹਾ ਖੋਲ੍ਹੀ। ਬੇਸਹਾਰਾ ਅਤੇ ਫਸੇ ਹੋਏ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਮੁਫਤ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਸਟਰੇਲੀਆ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ, ਦਮਨ ਕੋਵਿਡ-19 ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਦੌਰਾਨ ਨਿਰਸਵਾਰਥ ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਦਮਨ ਨੇ ਆਪਣੇ ਘਰ ਦੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 150 ਖਾਣਾ ਪਕਾਇਆ, ਬੇਘਰਿਆਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਵੰਡਣ ਲਈ ਆਪਣੀ ਕਾਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ। ਵਿਸ਼ਵ-ਵਿਆਪੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਪਰਵਾਸ ਦੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖ ਰਹੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਵਿਕਲਪ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਆਸਟਰੇਲੀਆ ਦੇ ਇਮੀਗ੍ਰੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਉਛਾਲ ਦੇਖਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ. -------------------------------------------------- -------------------------------------------------- ------------- ਸੰਬੰਧਿਤ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਸਕਿਲਡ ਇਮੀਗ੍ਰੇਸ਼ਨ ਪੁਆਇੰਟਸ ਕੈਲਕੁਲੇਟਰ - ਹੁਣੇ ਆਪਣੀ ਯੋਗਤਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ! -------------------------------------------------- -------------------------------------------------- ------------- ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮਾਈਗਰੇਟ ਕਰਨਾ, ਅਧਿਐਨ ਕਰਨਾ, ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰਨਾ, ਮੁਲਾਕਾਤ ਕਰਨਾ, ਜਾਂ ਵਿਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰੋ, Y-Axis ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰੋ, ਵਿਸ਼ਵ ਦੀ ਨੰਬਰ 1 ਇਮੀਗ੍ਰੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਵੀਜ਼ਾ ਕੰਪਨੀ। ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਬਲੌਗ ਦਿਲਚਸਪ ਲੱਗਿਆ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਵੀ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ… ਭਾਰਤੀ ਪ੍ਰਵਾਸੀ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਵਿੱਚ ਦੂਜੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਪ੍ਰਵਾਸੀ ਭਾਈਚਾਰੇ ਹਨ