ਪਹਿਲਕਦਮੀ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਦੇ ਸ਼ੈੱਫ ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਪਰਾਹੁਣਚਾਰੀ ਉਦਯੋਗ ਨੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਵਾਧੇ ਬਾਰੇ ਸ਼ੇਖੀ ਮਾਰੀ ਹੈ, ਪਰ ਹੁਣ ਇਸ ਸਫਲਤਾ ਨੇ ਇੱਕ ਸਮੱਸਿਆ ਪੈਦਾ ਕਰ ਦਿੱਤੀ ਹੈ - ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਦੀ ਵੱਧ ਰਹੀ ਕਮੀ।

ਮੈਨੁਕਾਊ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਫ਼ ਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਨੇ ਨੌਜਵਾਨ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਨੂੰ ਨਵੀਆਂ ਭੂਮਿਕਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸਿਖਲਾਈ ਦੇਣ ਲਈ ਇੱਕ ਭਰਤੀ ਫਰਮ ਨਾਲ ਭਾਈਵਾਲੀ ਕੀਤੀ ਹੈ।

Waiheke Island 'ਤੇ Oyster Inn ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਦੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਇਹ ਹੁਣ ਜੋਸ਼ ਈਸੇਨਹੱਟ ਦਾ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਾਬਕਾ ਲੌਜਿਸਟਿਕ ਮੈਨੇਜਰ ਜਿਸ ਨੇ ਆਪਣੇ ਜਨੂੰਨ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ।

"ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਸ਼ੈੱਫ ਬਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਲਈ ਜਾਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ," ਉਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ।

ਸ਼੍ਰੀਮਾਨ ਈਸੇਨਹਟ ਨੇ ਮਾਨੁਕਾਊ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਫ ਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹਾਈ ਕੀਤੀ, ਜਿਸ ਨੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਨੇਤਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਭਰਤੀ ਕੰਪਨੀ ਹੋਸਪੋਵਰਲਡ ਨਾਲ ਸਾਂਝੇਦਾਰੀ ਕੀਤੀ ਹੈ।

ਹੋਸਪੋਵਰਲਡ ਦੇ ਟੋਬੀ ਕਿੰਗਸਲੇ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਸਾਂਝੇਦਾਰੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਕੈਰੀਅਰ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਸਲਾਹ ਮਿਲ ਰਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਉਸ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਹ ਹੋਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ," ਹੋਸਪੋਵਰਲਡ ਦੇ ਟੋਬੀ ਕਿੰਗਸਲੇ ਨੇ ਕਿਹਾ।

Oyster Inn ਦੇ ਮਾਸਟਰ ਸ਼ੈੱਫ, ਐਂਥਨੀ ਮੈਕਨਮਾਰਾ, ਟੋਨੀ ਬਲੇਅਰ ਅਤੇ ਗੋਰਡਨ ਬ੍ਰਾਊਨ ਦੇ ਨਿੱਜੀ ਸ਼ੈੱਫ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਚਲੇ ਗਏ। ਉਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸੀਨੀਅਰ ਭੂਮਿਕਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਕਾਰਨ ਜੂਨੀਅਰ ਸਟਾਫ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਤਰੱਕੀ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਉਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਘਾਟ ਉਦਯੋਗ ਦੀ ਆਪਣੀ ਸਫਲਤਾ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੈ।

"ਕੋਈ ਵੀ ਉਦਯੋਗ ਜੋ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਦੌਰ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦਾ ਹੈ, ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਘਾਟ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਇੱਥੇ ਹੈ," ਸ਼੍ਰੀਮਾਨ ਮੈਕਨਮਾਰਾ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ।

ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਉਪਲਬਧ ਨੌਕਰੀਆਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੁਨਰਮੰਦ ਸ਼ੈੱਫ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਆਕਲੈਂਡ ਅਤੇ ਕਵੀਨਸਟਾਉਨ ਵਰਗੇ ਹੌਟਸਪੌਟਸ ਵਿੱਚ।

ਇਮੀਗ੍ਰੇਸ਼ਨ ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ੈੱਫ ਹਨ, ਕਮੀ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣ ਲਈ ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਲਈ ਅਰਜ਼ੀ ਦੇਣ ਲਈ।

ਹੋਰ ਖ਼ਬਰਾਂ ਅਤੇ ਅੱਪਡੇਟ ਲਈ, ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਵੀਜ਼ਾ ਲੋੜਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਇਮੀਗ੍ਰੇਸ਼ਨ ਜਾਂ ਵਰਕ ਵੀਜ਼ਾ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਦੇ ਮੁਫ਼ਤ ਮੁਲਾਂਕਣ ਲਈ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ। www.y-axis.com